HOT ! 津本式包丁　速攻130

友人から頂いたのですが、使う機会がない為出品しました。素人保管品なので細かな状態を気にさせる方はご遠慮いただけたら幸いです。以下公式ページより津本式包丁180の小型バージョンの位置付けではなくて、どちらかと言うと「アジを100匹捌く」ならこちらを優先するでしょう、という性格の包丁です。初期の切れ味は素晴らしいのですが、実はその切れ味のままでアジを100匹捌くと、普段使われている180より絶対に遅いです。切れ味が少し鈍ってきたくらいが、速攻の本領発揮になります。砥石は#1,000だけで大丈夫です。小魚をたくさん仕立てる方にピッタリです。アジを捌く小出刃より、僕はこちら推しです。刃渡りは130mm。ハンドルは180と同じハンドルです。普通、小さくなるとハンドルまで細くなりますが、ハンドルが細いと何となく不安定で、僕は長時間握っていて気持ち良くありませんでした。なので、あえてこちらにしました。魚を仕立てるだけの人にも実は良くて、アサシンナイフ的な使い方もできます。500g（30〜40cm）までの魚が中心の方は、ぜひ。速攻130は年間製造本数が極端に少ないので、チャンスがあれば逃さないように！全長：245mm刃渡り：130mm元厚：2mm重量：140g鋼材：モリブデン特殊鋼(aus-8)ハンドル材：POM樹脂津本式堺孝行青木刃物。【ブラックフライデー】フランス製deBuyerIH対応20センチ銅ソテーパン蓋付。SK-30発酵器　JHBS ジャパンホームベーキングスクール　大正電気。新品・未使用⭐️ 堺菊守 V10 カスミ 鏡面 柳刃包丁 270mm 和包丁。ル・クルーゼ　クリスマス限定。気まぐれブルー　包丁　きまぐれくっく。バーチカルフードカッター　 PRO CHEF CV-150B。仙助 柳刃包丁 包丁 300mm 安来鋼青紙２号 ダマスカス 紫檀シノギ柄 ①。MDT COOKING DX 夢の調理器具 クッキングヒーター。完全無欠包丁　Tashinam。9493 新品 ダマスカス 柳刃包丁 尺 風紋の刃 105層 黒檀黒水牛角八角柄。パン発酵器 大正電機 マイコン制御電子発酵機　SK-15。11168鬼反り先丸包丁尺二鏡面仕上げ刺身包丁刃は究極の切れ味黒檀五本銀巻八角柄。ル・クルーゼ　ココットフルール　プチ　16cm。【美品】amway アムウェイ IH対応 鍋 クイーンセット